Valinnaisen kotitalouden tavoitteina on syventää ja laajentaa 7 luokalla perusopetuksessa hankittuja tietoja ja taitoja. Tietoa hankitaan ja sovelletaan käytäntöön itsenäisesti, oma-aloitteisesti ja yhteistyössä toisten kanssa. Tiedon lähteenä käytetään useita oppikirjasarjoja, muuta kirjallisuutta ja mahdollisuuksien mukaan myös muita esim. sähköisiä lähteitä.

Kurssin aikana tutustutaan moniin uusiin makuelämyksiin - ennakkoluulottomasti tietenkin… Ruuanvalmistuksessa ja leivonnassa valmistetaan vaativampia ruokalajeja ja leivonnaisia sitä mukaa kun taidot karttuvat. Myös ateriasuunnittelu korostuu varsinkin 9. luokalla.

Kotitaloudessa tutustutaan niin suomalaiseen ruokaperinteeseen kuin kansainvälisiin ruokakulttuureihinkin juhlapäiviä unohtamatta. Valinnaiskurssilla perehdytään myös erityisruokavalioihin ja valmistetaan niihin liittyviä aterioita sekä pohditaan ruuan alkuperää ja selvennetään näihin liittyviä käsitteitä. Asunnon suunnittelun perusteita on luvassa 9. luokalla ja tähän liittyvä tehtävä on yleensä korvannut yhden teoriakokeen.

Kotitaloustuntien tavoitteena on saada lopputulokseksi

• herkullisen näköinen, tuoksuinen ja makuinen ateria
• kauniisti katettu pöytä
• hyvin käyttäytyvä pöytäseura
• siisti keittiö
• hyvä mieli onnistuneesta yhteistyöstä
• tietoa ja osaamista omaan elämään

Millaista valinnainen kotitalous on ollut?
Tässä muutamia kommentteja kevään 2007 8-9 -luokkalaisilta:

• Kotsan valinnainen on ollu aika mukavaa.
• Paljon vapaata toimintaa.
• Oppilaita eri luokilta niin ei oo ihan samanlaista kun seiskalla.
• Kivaa. On piristäny arjen harmauden keskellä…
• Tehdään hyvää ruokaa. Maistuu hyvälle. Kauniit kattaukset.
• Yhteistyö eri luokkalaisten kesken. Vähemmän teoriaa ja enemmän käytännön harjoituksia.
• Kannattaa valita valinnaiseksi, niin oppii paljon hyödyllisiä asioita tulevaisuutta varten. rentoa ja hauskaa. Saa uusia kavereita.
• Teoriaosuudet tylsiä mutta sitä on paljon vähemmän kuin seiskalla. Keittiöt on hienoja. Oppii tekemään yhteistyötä uusien ihmisten kaa. Ruuat ovat hyviä.
• Ihan mukavaa. Leipomista, ruoanlaittoa, syöntiä jne.
• Hyvä pohja omaa elämää ajatellen :)
• (ilmainen) "välipala"
• oppii paljon uutta ruuasta ja sen valmistuksesta
• oppii töitä tekemään ryhmässä ja erilaisten ihmisten kanssa, oppii tuntemaan ryhmäläisiä paremmin :)
• yleensä hyvä ryhmä henki
• joskus menee välkkäkin töitä tehdessä